ピチットシート

ピチットシートはどんな品？

どんな品かというと、半透膜の浸透圧を利用して食材の余分な水分や臭み、血液を吸い取り、旨味は残す脱水シートです。使い捨てのため繰り返し使うことはできず、1枚100円前後のコストがかかります。効果が出るまで数時間から1日ほどかかり、大きな食材には複数枚が必要になる点に注意してください。

記録されている特徴

製造元はオカモト株式会社です。半透膜の浸透圧作用で余分な水分・臭み・血液を吸収し旨味は残します。サイズはレギュラー（32cm×26cm）、マイルド、ライト、スーパーなどです。

使う場面でいえば、刺身の熟成、塩サバ・干物作り、ステーキやローストビーフの下処理に使えます。豆腐の水切りや野菜の脱水にも使えます。

買う前・使う前に

• 使い捨てで繰り返し使えません。
• 1枚100円前後のコストがかかります。
• 効果が出るまで数時間から1日ほどかかります。
• 大きな食材には複数枚必要です。
• 売っている店が限られます。