裏ごし器

裏ごし器はどんな品？

ひと言でいうと、野菜や果物などをこして滑らかにするための調理器具。

記録されている特徴

形や仕様については、主にステンレス製のメッシュタイプが主流です。ボウル型は直径約15〜18cmで、持ち手付きのタイプもあります。竹製の枠とメッシュを組み合わせたタイプもあります。

あわせて、ステンレスのストレーナータイプは茶こしとしても使えます。

買う前・使う前に

• 竹製タイプは一部店舗で見られる程度です。