肉穴あけ器

肉穴あけ器はどんな品？

ステーキやとんかつ用の肉に複数の穴をあけて繊維を断つ調理補助器具――肉穴あけ器はそういう品です。穴をあけることで加熱時の食感が調整され、肉料理が柔らかく仕上がりやすくなります。ダイソーの商品として扱われており、価格は税込110円です。

記録されている特徴

作りの面では、加熱時の食感を調整する調理補助器具です。肉全体に均一に穴をあけられ、ダイソーで扱われています。

用途としては、包丁による筋切りの代替として使えます。

買う前・使う前に

• 劇的に味が変わる道具ではなく、少しずつ仕上がりを良くするものとして考えるのがよいでしょう。