懐紙

懐紙はどんな品？

記録されている特徴

具体的なところでは、お皿に敷いて和菓子やドーナツを盛ると、高級感のある見栄えになります。吸水性と吸油性に優れ、ドーナツの油分や和菓子の水分を吸い取ります。天ぷらや唐揚げの下に敷くと余分な油を吸い取る油取り紙になり、無地の懐紙はキッチンペーパーより油取りに向くとされます。

使い道の面では、透かしや柄入りのものがあり、お札を包む心付けや返礼に使えます。

買う前・使う前に

• 油取りとして使うと洗い物がベタつきにくいが、紙なので濡れた料理の水分をすべて吸えるわけではありません。