カリフラワーライス

カリフラワーライスはどんな品？

カリフラワーライスは、茹でたカリフラワーを細かく刻み、お米に似せた食材です。

記録されている特徴

具体的なところでは、低カロリー・低糖質です。カレーに添えたり、チャーハンにして食べるのがおすすめで、電子レンジやフライパンで調理可能（大容量タイプの記載）です。白米100gあたり168kcal・35.8gの糖質に対し、カリフラワーライス100gは27kcal・2.3gです。

用途としては、白米の代替品として使われます。小分けにされているので使いたい分だけ使えます。

あわせて、コストコでは340g×4袋の大容量タイプが売られているとの情報があります。

買う前・使う前に

• 味はわずかにカリフラワーの風味が感じられる程度です。
• 白米と半々にすると初めて置き換えやすいとされます。
• コンビニでは現在取り扱いがないとされています。