ディル

ディルはどんな品？

葉と茎が柔らかく繊細な食感の香草――ディルはそういう品です。

記録されている特徴

葉と茎は柔らかく繊細な食感です。ディル独特の爽やかな香りと清涼感があり、臭み消しと香りづけに使われる香草です。魚料理、特にカルパッチョとの相性がよいでしょう。乾燥ディルがカルディで見つかりやすいです。

買う前・使う前に

• カルディではフレッシュディルが見つかることもあるが、基本は乾燥ディルが中心です。
• 業務スーパーの乾燥ディルは業務用に近いサイズで量が多いです。
• コーナンでの取り扱いは資料にないため、在庫は事前に確認が必要です。