料理用温度計

料理用温度計はどんな品？

ひと言でいうと、油や食材の温度を確認するための調理器具。揚げ物の油温管理や、肉・魚料理の火通りの確認に使えます。精度は専門メーカー品より若干劣る場合があるものの、家庭での一般的な調理であれば十分使える水準です。

記録されている特徴

作りの面では、お箸ぐらいの大きさのアナログ式温度計が扱われています。揚げ物用の棒状温度計は150〜200℃程度の温度域に対応します。デジタル式は先端を食材に差し込んで内部温度を測ります。アナログ式は電池が不要です。

お店での扱いについては、キッチン用品コーナーや調理器具コーナーで見つかることが多いです。

買う前・使う前に

• 専門メーカー品と比べると精度に若干の誤差が出る場合があります。
• デジタル式は±2℃程度の誤差範囲内とされるものが多いです。