マリネードインジェクター（肉用シリンジ）

肉へ入れる液の状態を考える調理用シリンジ

マリネ液や調味液を肉の中へ注入する道具です。ダイソーの掲載価格欄は税込110円、説明の価格例は110〜220円。太めの針状ノズルで液を通す構造が紹介され、外側から漬ける下味とは入れる方法が異なります。

バーベキューや唐揚げへの使用例がありますが、調味液の粒や濃さによって通り方は変わります。太い口でも何でも詰まらない保証ではないため、対象の液と肉の厚みへ対応する使い方を確認してください。肉へ入れる量や味の濃さが道具だけで決まるわけでもありません。

分解して洗う構造が挙げられています。生肉と調味液に触れる部品を、どこまで外して洗浄・乾燥できるかを確かめましょう。注入できることは十分な加熱の代わりにならないため、食品の衛生と調理条件も別に管理します。容量とノズル、清掃の手順を合わせて選ぶ料理用具です。