カレー粉

カレー粉はどんな品？

資料で取り上げられているのは、複数の種類のカレー粉で、ブランドごとに香りや辛さの印象が異なる点である。

記録されている特徴

GABANトリコロールカレー粉は赤・白・黒の調合で見た目も鮮やかだと紹介されています。GABANトリコロールカレー粉はまろやかで辛さは控えめな味わいで、S&Bゴールデンカレー粉は粉末タイプで溶けやすく、ソース作りに向くとされます。ユウキ食品のガラムマサラカレー粉は少量で風味がしっかり出るとされ、ガラムマサラカレー粉は缶や袋入りで保存しやすいとされます。

買う前・使う前に

• 開封後は香りが飛びやすいため、早めに使い切るとよいとされます。
• 辛さはブランドによって差があるため、好みに応じてチリなどで調整するとよいでしょう。

分類と選ぶときの確認点

分類は「調味料」です。ふりかけやたれ、スパイスなど味付けに使う品の分類です。内容量や保存方法（開封後に冷蔵が必要かなど）はパッケージの表示で確認してください。並んでいる場所は店舗ごとに違うので、見つからないときは商品名を伝えて店員さんに聞くのが近道です。