カレー粉

カレー粉はどんな品？

どんな品かというと、複数のスパイスを合わせて作るカレーの風味づけ用調味料です。スパイスのバランスがよく、コクを出したいときに少量足すだけで風味が増すとされていて、カレー以外に炒め物やスープにも加えられ、万能に使える点も特徴です。

記録されている特徴

辛さは控えめで子どもにも食べやすいとされます。無印良品の中辛カレー粉は辛さが中程度でスパイスの粒が細かいで、インド産マドラスカレーパウダーは赤みがかった色で中辛からやや強めです。マドラスカレーパウダーの原材料にクミン、コリアンダー、ターメリック、チリなどが含まれます。

ほかに、カルディオリジナルのカレーパウダーは香りが強すぎず家庭向けの味です。パッケージが小さめで使い切りやすいです。

買う前・使う前に

• インド産マドラスカレーパウダーは原産地と成分をラベルで確認することが勧められています。

分類と選ぶときの確認点

nlntec-shop.jpでは、この品を「調味料」に入れています。ふりかけやたれ、スパイスなど味付けに使う品の分類です。内容量や保存方法（開封後に冷蔵が必要かなど）はパッケージの表示で確認してください。価格と在庫は記録時点のものなので、出かける前に店舗で確かめておくと確実です。