リコッタチーズ

価格未記載価格の記録が確定していないため、推定の値段は載せていません。

要点まとめ

リコッタチーズは、業務スーパーの食材・常備食品として記録している品です。確かな価格の記録はないため、値段は店頭でご確認ください。同じ名前の品をほかの店で扱っている記録は、今のところありません。

チーズを作る際に出るホエー（乳清）を再加熱して作るイタリア発祥のフレッシュチーズ――リコッタチーズはそういう品です。

具体的なところでは、チーズ製造時に出るホエー（乳清）を再加熱して作られます。名前はイタリア語で「再び煮る」の意味に由来します。クセが少なく、ほのかな甘みがあり、クリーミーでなめらかな口当たりです。他のチーズに比べて脂肪分が少なめで、タンパク質を多く含みます。

使い道の面では、デザートから料理まで幅広く使えます。

取り扱いの情報としては、業務スーパーで取り扱う店舗があります。

外部の通販サイトで検索した結果が開きます。業務スーパーの店頭に並ぶ品と同じとは限らないのでご注意ください。