南蛮味噌

南蛮味噌はどんな品？

青唐辛子などの辛味と香りを効かせた味噌系の調味料――南蛮味噌はそういう品です。塩気と辛味が強いため、少量ずつ使うと風味を楽しみやすいでしょう。100円ショップの食品売り場で扱われる商品として探せます。

記録されている特徴

仕様を見ていくと、青唐辛子の爽やかな香りが特徴とされます。炊き立てのご飯に少量塗り込むと香りが立ちます。クリームチーズと合わせると味噌の塩気と辛味が引き立ちます。クラッカーやバゲットに乗せて楽しむ食べ方があります。

買う前・使う前に

• 塩気と辛味があるため、少量ずつ使うのが向いています。

分類と選ぶときの確認点

分類は「調味料」です。ふりかけやたれ、スパイスなど味付けに使う品の分類です。内容量や保存方法（開封後に冷蔵が必要かなど）はパッケージの表示で確認してください。同じ名前でも、店や時期によって仕様の違う品が並ぶことがあります。