パウンドケーキ型

パウンドケーキ型はどんな品？

パウンドケーキを焼くための型で、生地を流し込んで焼き上げる細長い形の焼き型――パウンドケーキ型はそういう品です。ガラス製は焼き加減が見えるのが利点です。

記録されている特徴

素材はスチール製、シリコン製、ガラス製の主に3種類があります。スチール製は熱伝導が良く、きれいな焼き色がつきやすいで、シリコン製は型離れが良く、洗いやすいです。シリコン製は熱伝導率が低く、焼き色がつきにくく焼き時間も長めになる傾向があり、ガラス製は中の焼き加減を確認できます。

使う場面でいえば、一般的な18cmサイズが使いやすいとされます。

ほかに、100均の型では紙型、アルミ型、シリコン型などでケーキを作れます。

買う前・使う前に

• フッ素加工されていないスチール型は生地がくっつきやすいです。
• ガラス製は重量があるため取り扱いに注意が必要です。